Epi-Food: Die Revolution der Epigenetik für ein gesünderes Leben
Die Epigenetik, ein faszinierendes und noch relativ junges Forschungsfeld der Genetik, erforscht, wie Lebensstil und Umweltfaktoren unsere Gene beeinflussen können, ohne die DNA-Sequenz selbst zu verändern. Diese wissenschaftliche Disziplin hat unsere Sichtweise auf Vererbung und Gesundheit grundlegend verändert. Im Kern untersucht die Epigenetik, wie bestimmte Verhaltensweisen und Umweltbedingungen chemische Markierungen auf unserer DNA hinterlassen können,… Weiterlesen »